维生素A、铁、碘是目前世界上三大微量营养素缺乏，β－胡萝卜素是重要的维生素A原，它除了具有维生素A的活性外，尚有增强免疫功能、抗氧化、光保护、抗癌和预防心血管疾病等多种作用。当今β－胡萝卜素已被推广在饮料中使用，除了作为营养剂外 ，它还是自然色彩的着色剂。在饮料中使用的β－胡萝卜素有1％液态的β－胡萝卜素和粉状的β－胡萝卜素，使用的关键是不能造成饮料产生上浮的色环和沉淀。本公司对制作稳定型乳状液方面具有最充分的经验，因而生产的1％β－胡萝卜素乳浊液具有下述特点：

　　①无论饮料中糖度如何变化，添加我公司的1％β－胡萝卜素乳浊液不产生上浮色环和沉淀。

　　②状态稳定，3000转/分，15分钟离心不分层。

　　③色泽稳定，未拆封容器，保存期限为一年。

　　本公司建议的饮料参考配方为：（1000升）

　　　　白砂糖0－110kg

　　　　甜味剂适量

　　　　柠檬酸2kg

　　　　维生素C0.2kg

　　　　磷酸氢二钠0.1kg

　　　　柠檬酸钠0.8kg

　　　　1％β－胡萝卜素乳浊液（本公司产）0.35－1.0kg

　　　　E023鲜橙多香精1.0kg

　　　　甜橙原汁0－100kg